Rekomendasi Olahan Ayam untuk Hari Libur
Others

Rekomendasi Olahan Ayam untuk Hari Libur

Mencari ide menu masakan hari libur memang  terkadang sangat menyenangkan bagi ibu rumah tangga, apalagi sangat kompak dengan anak anak sampai dengan suami. Pada hari menjelang weekend misalkan dimasa pandemi ini memang kurang rekomended untuk makan diluar.

Bukan karena masalah harga namun masalah menjaga keluarga dari paparan corona inilah yang paling utama.

Maka dari itu, bunda bisa memesan bahan bahan untuk kebutuhan memasak di hari libur ini jauh hari sebelumnya bisa beli dengan online misalkan. Nah ini kami sajikan ide olahan masakan khusus ayam yang cocok bunda masak di hari libur bersama keluarga tercinta.

Yuk cek langsung dibawah ini.

Rendang paha ayam

Bahan-bahan yang harus bunda siapkan antara lain:

  • 4 paha ayam
  • 2 buah kentang potong kecil sesuikan dengan selera
  • 2 butir telur rebus
  • 1 lembar daun kunyit yang sudah di iris
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 bungkus kelapa parut kering, bunda bisa beli kalau malas marut
  • 200 ml santan dan air
  • Garam, perasan kemudian gula malaka

Bahan yang harus bunda haluskan antara lain:

  • 8 butir bawang merah dan tentu juga siapkan 3 bawah putihnya
  • 1 cm kunyit dan jahe serta lengkuas masing masing ukuran sama
  • 2 batang serai
  • 3 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah

Cara membuat:

Nah sekarang kita mulai memasak ya bund yuk cek langsung

  1. Yang pertama bunda harus goreng kentang sampai matang kemudian sisihkan pada wadah khusus
  2. Kemudian siapkan minyak dan tumis semua bahan sampai kering
  3. Kemudian masukan ayam kedalam tumisan dan setelah itu masak dengan santan sambil bunda aduk pelan pelan saja.
  4. Kemudian setelah itu masukan parutan kelapanya dan daun jeruk, salam serta daun kunyit
  5. Sekarang giliran kentang yang dimasukan dan telur rebus serta jangan lupa cek rasanya ya bund, kalau kurang asin tambahkan garam atau masako
  6. Dalam memasak usahakan apinya kecil saja sehingga tingkat kematanganya merata.

Gulai ayam

Selain rendang mungkin bunda juga bisa memasak gulai ayam nih, rasanya jangan ditanya nendang banget ini resep lengkapnya.

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam
  • 1 biji jeruk nipis
  • 1 batang serai yang digeprek
  • 2 lembar daun salam, dan jeruk
  • 200 ml santan encer dan santan kental
  • air matang seperlunya
  • garam kemudian kaldu bubuk juga bisa bunda tambahkan secukupnya

Bumbu yang harus bunda haluskan antara lain:

  • 6 siung bawang merah dan 3 baput
  • 3 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 4 cm lengkuas muda
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt lada bubuk
  • 5 buah cabai rawit
  • 10 cabai merah keriting

Cara membuat:

  1. Pertama sudah pasti cuci bersih semua daging ayam dan lumuri sampai merata dengan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit saja sehingga bumbunya meresap dengan sempurna.
  2. Kemudian siapakan tumisan bumbu halus diatas.
  3. Setelah itu kemudian barulah masukan daun salam, sereh, jeruk dan tentunya sambil diaduk pelan pelan ya bund.
  4. Setelah itu barulah masukan santan encernya
  5. Nah sekarang bunda bisa aduk perlahan, sambil dicicipi apakah sudah enak atau ada yang kurang